VINO MARCHESI ANTINORI BRAMITO DELLA SALA CHARDONNAY 2024 CL.75

Bramito della Sala 2024 procede de los viñedos del antiguo Castello della Sala, propiedad de Antinori. Una variedad, Chardonnay, que encuentra en este terroir particular, un suelo procedente de sedimentos fósiles con infiltraciones de arcilla, una expresión de marcada mineralidad y elegancia.

Referencia 1824820 Categoría Vinos blancos Marca ANTINORI

18,50 €

Impuestos incluidos

PAGOS ACEPTADOS

Descripción

Vino Blanco Bramito della Sala Chardonnay Umbría

Chardonnay Roar

Bramìto della Sala es un Chardonnay Umbría IGT elaborado en la finca Castello della Sala, propiedad de la familia Antinori. Este vino blanco está elaborado con uvas Chardonnay cuidadosamente seleccionadas. La vinificación implica una fermentación en parte en acero y en parte en madera, seguida de un afinamiento en barrica, lo que le da al vino una estructura compleja y aromas inconfundibles.

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Elaboración del vino

Al llegar a la bodega, los racimos fueron despalillados y prensados suavemente. El mosto con sus hollejos se enfrió a 10 °C para una maceración corta de aproximadamente 2-4 horas con el fin de mejorar el perfil aromático y sabroso de las uvas. Tras la clarificación, que tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable, las diferentes partidas fueron trasvasadas una parte a madera y otra a acero donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16-18°C; Sólo la parte de madera realizó luego la fermentación maloláctica. Posteriormente el vino fue ensamblado y embotellado.

Notas de cata

Bramìto della Sala tiene un color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. En nariz destaca por un bouquet fresco y elegante: notas de pera Williams, flores de retama y ligeras notas cítricas de lima se combinan con ligeros matices de avellana tostada, mantequilla fresca y pan brioche. En boca es armonioso, con una estructura bien equilibrada entre frescura y sabor. El final es largo y persistente, con un delicado toque de almendra fresca y notas minerales que recuerdan el terroir de Umbría.

Clima

La cosecha 2024 se caracterizó por un clima equilibrado, con un invierno suave y precipitaciones normales, condiciones que permitieron una buena acumulación de reservas hídricas en el suelo sin excesos ni deficiencias. La primavera se caracterizó por temperaturas ligeramente inferiores a la media estacional y precipitaciones bien distribuidas que favorecieron una brotación regular. En los meses de mayo y junio, las precipitaciones moderadas aseguraron un adecuado suministro de agua, apoyando el desarrollo de las plantas y evitando futuras condiciones de estrés. La floración del Chardonnay se produjo de manera regular hacia finales de mayo, seguida de un cuajado uniforme de frutos. Desde la segunda quincena de julio hasta agosto, el clima se mantuvo cálido, con días soleados y excelentes variaciones de temperatura entre el día y la noche. Estas condiciones permitieron una maduración gradual de la uva, favoreciendo el desarrollo de aromas complejos y manteniendo un buen equilibrio entre azúcares y acidez. La vendimia del Chardonnay Bramìto della Sala comenzó en la tercera década de agosto, aproximadamente una semana más tarde que la temporada anterior, y continuó hasta la primera semana de septiembre.