WINO MARCHESI ANTINORI BRAMITO DELLA SALA CHARDONNAY 2024 CL.75

Poprzedni

Następny

WINO MARCHESI ANTINORI BRAMITO DELLA SALA CHARDONNAY 2024 CL.75

Bramito della Sala 2024 pochodzi z winnic starożytnego Castello della Sala, którego właścicielem jest Antinori. Odmiana Chardonnay, która rośnie w tym szczególnym terroir, czyli glebie powstałej z osadów kopalnych z naciekami gliny, jest wyrazem wyraźnej mineralności i elegancji.

Indeks 1824820 Kategoria Wina białe Marka ANTINORI

18,50 €

Brutto

PŁATNOŚCI AKCEPTOWANE

Opis

Wino białe Bramito della Sala Chardonnay Umbria

Chardonnay Ryk

Bramìto della Sala to Chardonnay Umbria IGT produkowane w posiadłości Castello della Sala, należącej do rodziny Antinori. To białe wino powstaje ze starannie wyselekcjonowanych winogron szczepu Chardonnay. Winifikacja obejmuje fermentację częściowo w stali i częściowo w drewnie, a następnie rafinację w beczkach barrique, co nadaje winu złożoną strukturę i niepowtarzalne aromaty.

Pobierz kartę techniczną!

Winiarstwo

Po przybyciu do piwnicy grona zostały odszypułkowane i delikatnie sprasowane. Moszcz wraz ze skórkami schładzano do temperatury 10 °C, a następnie poddawano krótkiej maceracji trwającej około 2-4 godzin, co miało na celu uwydatnienie profilu aromatycznego i smakowego winogron. Po procesie klarowania, który miał miejsce w stalowych kadziach, poszczególne partie przeniesiono częściowo do drewna, a częściowo do stali, gdzie w kontrolowanej temperaturze 16–18°C zaszła fermentacja alkoholowa; jedynie część drewniana została poddana fermentacji jabłkowo-mlekowej. Następnie wino zostało zebrane i zabutelkowane.

Notatki degustacyjne

Bramìto della Sala ma jasny, słomkowożółty kolor ze złotymi refleksami. W nosie wino wyróżnia się świeżym i eleganckim bukietem: nuty gruszki Williamsa, kwiatów janowca i lekkie cytrusowe nuty limonki łączą się z lekkimi niuansami prażonych orzechów laskowych, świeżego masła i chleba brioche. W smaku wino jest harmonijne, o dobrze zbalansowanej strukturze między świeżością i smakiem. Finisz jest długi i trwały, z delikatną nutą świeżych migdałów i nutami mineralnymi, które przywodzą na myśl terroir Umbrii.

Klimat

Winobranie 2024 charakteryzowało się zrównoważonym klimatem, z łagodną zimą i normalnymi opadami deszczu, co pozwoliło na dobre gromadzenie się rezerw wody w glebie bez nadmiarów i niedoborów. Wiosną temperatury były nieco niższe od średniej sezonowej, a opady deszczu były równomiernie rozłożone, co sprzyjało regularnemu pączkowaniu. W maju i czerwcu umiarkowane opady deszczu zapewniły odpowiednią ilość wody, wspomagając rozwój roślin i zapobiegając przyszłym stresom. Kwitnienie odmiany Chardonnay miało miejsce regularnie pod koniec maja, po czym nastąpiło równomierne zawiązanie owoców. Od drugiej połowy lipca do sierpnia klimat był ciepły, dni były słoneczne, a różnice temperatur między dniem i nocą były niewielkie. Warunki te pozwoliły na stopniowe dojrzewanie winogron, co sprzyjało rozwojowi złożonych aromatów i zachowaniu dobrej równowagi pomiędzy cukrami i kwasowością. Zbiory chardonnay dla Bramìto della Sala rozpoczęły się w trzeciej dekadzie sierpnia, około tydzień później niż w poprzednim sezonie, i trwały do pierwszego tygodnia września.