MARCHESI ANTINORI WEIN BRAMITO DELLA SALA CHARDONNAY 2024 CL.75

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Bramito della Sala 2024 stammt aus den Weinbergen des antiken Castello della Sala, das Antinori gehört. Eine Rebsorte, Chardonnay, die in diesem besonderen Terroir, einem Boden aus fossilen Sedimenten mit Toneinlagerungen, Ausdruck ausgeprägter Mineralität und Eleganz findet.

Artikel-Nr. 1824820 Kategorie Weißweine Marke ANTINORI

18,50 €

Bruttopreis

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Beschreibung

Weißwein Bramito della Sala Chardonnay Umbrien

Chardonnay Roar

Bramìto della Sala ist ein Chardonnay Umbria IGT, der auf dem Weingut Castello della Sala hergestellt wird, das der Familie Antinori gehört. Dieser Weißwein wird aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben hergestellt. Die Vinifizierung erfolgt teils in Stahl- und teils in Holzfässern, mit anschließender Reifung im Barrique, was dem Wein eine komplexe Struktur und unverwechselbare Aromen verleiht.

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Weinbereitung

Bei der Ankunft im Keller wurden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der Most mit Schalen wurde für eine kurze Mazeration von etwa 2–4 Stunden auf 10 °C gekühlt, um das Aroma- und Geschmacksprofil der Trauben zu verbessern. Nach der Klärung, die in Edelstahltanks stattfand, wurden die verschiedenen Partien teils in Holzfässer und teils in Stahlfässer umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16–18 °C stattfand; nur der Holzanteil durchlief anschließend die malolaktische Gärung. Anschließend wurde der Wein zusammengestellt und in Flaschen abgefüllt.

Verkostungsnotizen

Bramìto della Sala hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase besticht er durch ein frisches und elegantes Bouquet: Anklänge von Williamsbirne, Ginsterblüten und leichte Zitrusnoten von Limette verbinden sich mit leichten Nuancen von gerösteter Haselnuss, frischer Butter und Briochebrot. Am Gaumen ist er harmonisch, mit einer ausgewogenen Struktur zwischen Frische und Geschmack. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer zarten Note frischer Mandel und mineralischen Noten, die an das umbrische Terroir erinnern.

Klima

Der Jahrgang 2024 war durch ein ausgeglichenes Klima mit einem milden Winter und normalen Niederschlägen gekennzeichnet, Bedingungen, die eine gute Ansammlung von Wasserreserven im Boden ohne Überschüsse oder Mängel ermöglichten. Das Frühjahr war durch Temperaturen leicht unter dem saisonalen Durchschnitt und gut verteilte Niederschläge gekennzeichnet, die einen regelmäßigen Austrieb begünstigten. In den Monaten Mai und Juni sorgten mäßige Niederschläge für eine ausreichende Wasserversorgung, unterstützten die Entwicklung der Pflanzen und verhinderten künftige Stresssituationen. Die Blüte des Chardonnay erfolgte regulär gegen Ende Mai, gefolgt von einem gleichmäßigen Fruchtansatz. Von der zweiten Julihälfte bis in den August hinein blieb das Klima warm, mit sonnigen Tagen und hervorragenden Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen ermöglichten eine allmähliche Reifung der Trauben, begünstigten die Entwicklung komplexer Aromen und sorgten für ein gutes Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure. Die Chardonnay-Ernte für Bramìto della Sala begann in der dritten Augustdekade, etwa eine Woche später als in der vorherigen Saison, und dauerte bis in die erste Septemberwoche.