GIUSEPPE COCCO PASTA CHITARRINA RUSTICA N.158 GR.250

La Chitarrina Rustica Giuseppe Cocco è una pasta lunga tipica abruzzese, prodotta con tecniche artigianali che valorizzano ogni ingrediente. Il taglio rustico e la ruvidità ne fanno la scelta perfetta per sughi intensi, regalando un’esperienza autentica e genuina. Una pasta che racconta una storia di territorio, passione e tradizione.

Confezione da GR.250

Riferimento 1824800 Categoria Pasta Marca GIUSEPPE COCCO

2,01 €

Tasse incluse

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Descrizione

Giuseppe Cocco Pasta Chitarra Rustica - GR.250

La pasta fatta come una volta

La Chitarrina Rustica N.158 di Giuseppe Cocco è un classico della tradizione abruzzese, prodotta a Fara San Martino con semola di grano duro selezionata e acqua di sorgente.

La trafilatura al bronzo le conferisce una superficie ruvida ideale per assorbire il condimento, mentre l’essiccazione lenta a bassa temperatura ne preserva il gusto e le qualità nutrizionali.

Chitarra al Ragu d’agnello e carciofo

La Chitarra è il formato di pasta simbolo della tradizione abruzzese.

Una volta veniva fatta a mano nei giorni di festa e condita con il tipico ragù d’agnello cotto per ore a fuoco lento.

Ingredienti:

- 250 gr. Chitarra all’uovo

- 250 gr. Macinato di cosciotto d’agnello

- 1 Carciofo grande

- Burro

- Rosmarino

Oltre un Secolo di Tradizione

Era il 1916 quando Domenico Cocco entrò a lavorare in un pastificio e aveva solo 14 anni. Il lavoro, con gli anni, si trasformò in passione. Il giovane apprese così velocemente le tecniche e gli accorgimenti di quest’arte dagli anziani “Mastri” pastai da essere chiamato dopo poco tempo, anche lui, “Mastro Domenico”.

Dedicò la sua vita a questo affascinante mestiere, ne custodì tutti i segreti che, col tempo, svelò a suo figlio Giuseppe così come gli anziani avevano fatto con lui.