GIUSEPPE COCCO RUSTIC CHITARRINA PASTA N.158 GR.250

Chitarrina Rustica Giuseppe Cocco är en lång pastarätt typisk för Abruzzo, producerad med hantverksmässiga tekniker som förhöjer varje ingrediens. Det rustika snittet och den sträva konsistensen gör den till det perfekta valet för intensiva såser, och erbjuder en autentisk och genuin upplevelse. En pasta som berättar en historia om territorium, passion och tradition.

Förpackning med 250 gr.

Referens 1824800 Kategori Pasta Varumärke GIUSEPPE COCCO

2,01 €

Inkl. moms

BETALNINGAR ACCEPTERAS

Beskrivning

Giuseppe Cocco Rustik gitarrpasta - GR.250

Pasta tillagad som den brukade vara

Giuseppe Coccos Chitarrina Rustica N.158 är en klassiker från Abruzzo-traditionen, producerad i Fara San Martino med utvald durumvetemjöl och källvatten.

Bronsritningen ger den en grov yta som är idealisk för att absorbera kryddorna, medan den långsamma torkningen vid låg temperatur bevarar dess smak och näringsegenskaper.

Chitarra med lammragout och kronärtskocka

Chitarra är pastaformen som symboliserar Abruzzos tradition.

Den var en gång handgjord på festdagar och kryddades med den typiska lammragùen som tillagades i timmar på låg värme.

Ingredienser :

- 250 gram Ägggitarr

- 250 gram Färsad lammstek

- 1 stor kronärtskocka

- Smör

- Rosmarin

Över ett sekel av tradition

Det var 1916 som Domenico Cocco började arbeta på en pastafabrik och han var bara 14 år gammal. Med åren förvandlades arbete till passion. Den unge mannen lärde sig teknikerna och knepen inom denna konst så snabbt av de äldre pastamakarna ”Mästare” att även han efter en kort tid kallades ”Mästare Domenico”.

Han ägnade sitt liv åt detta fascinerande yrke, han värnade om alla dess hemligheter som han med tiden avslöjade för sin son Giuseppe precis som de äldre hade gjort med honom.