GIUSEPPE COCCO RUSTIEKE CHITARRINA PASTA N.158 GR.250

Chitarrina Rustica Giuseppe Cocco is een lange pastasoort die typisch is voor Abruzzo, geproduceerd met ambachtelijke technieken die elk ingrediënt ten goede komen. De rustieke snit en ruwheid maken het de perfecte keuze voor intense sauzen en zorgen voor een authentieke en authentieke beleving. Een pasta die een verhaal vertelt over grondgebied, passie en traditie.

Verpakking van 250 gr.

Referentie 1824800 Categorie Pasta Merk GIUSEPPE COCCO

€ 2,01

Inclusief belasting

BETALINGEN AANVAARD

Beschrijving

Giuseppe Cocco Rustieke Gitaarpasta - GR.250

Pasta gemaakt zoals vroeger

De Chitarrina Rustica N.158 van Giuseppe Cocco is een klassieker uit de Abruzzo-traditie, geproduceerd in Fara San Martino met geselecteerde durumtarwegriesmeel en bronwater.

De bronzen tekening zorgt voor een ruw oppervlak, waardoor de kruiden beter kunnen worden opgenomen, terwijl de langzame droging bij lage temperatuur ervoor zorgt dat de smaak en voedingswaarde behouden blijven.

Chitarra met lamsragout en artisjok

Chitarra is de pastavorm die symbool staat voor de traditie in Abruzzo.

Vroeger werd het met de hand bereid op feestdagen en op smaak gebracht met de typische lamsragout die urenlang op een laag vuur werd gegaard.

Ingrediënten :

- 250 gram Ei Gitaar

- 250 gram Gehakt lamsbout

- 1 grote artisjok

- Boter

- Rozemarijn

Meer dan een eeuw traditie

Domenico Cocco begon in 1916 te werken in een pastafabriek. Hij was toen pas 14 jaar oud. Door de jaren heen is werk een passie geworden. De jongeman leerde de technieken en kneepjes van deze kunst zo snel van de oudere “Meester” pastamakers dat hij na korte tijd ook “Meester Domenico” werd genoemd.

Hij wijdde zijn leven aan dit fascinerende beroep en bewaarde alle geheimen ervan. In de loop der tijd vertelde hij deze aan zijn zoon Giuseppe, net zoals de ouderen dat met hem hadden gedaan.