GIUSEPPE COCCO PASTA CHITARRINA RÚSTICA N.158 GR.250

Chitarrina Rustica Giuseppe Cocco es una pasta larga típica de Abruzzo, producida con técnicas artesanales que realzan cada ingrediente. Su corte rústico y rugoso lo convierten en la opción perfecta para salsas intensas, ofreciendo una experiencia auténtica y genuina. Una pasta que cuenta una historia de territorio, pasión y tradición.

Paquete de 250 gr.

Referencia 1824800 Categoría Pasta Marca GIUSEPPE COCCO

2,01 €

Impuestos incluidos

PAGOS ACEPTADOS

Descripción

Pasta para guitarra rústica Giuseppe Cocco - GR.250

Pasta hecha como antes

La Chitarrina Rustica N.158 de Giuseppe Cocco es un clásico de la tradición de Abruzzo, producida en Fara San Martino con sémola de trigo duro seleccionada y agua de manantial.

El dibujo en bronce le confiere una superficie rugosa ideal para absorber el condimento, mientras que el secado lento a baja temperatura conserva su sabor y cualidades nutricionales.

Chitarra con ragú de cordero y alcachofas

Chitarra es la forma de pasta que simboliza la tradición de Abruzzo.

Antiguamente se preparaba artesanalmente los días de fiesta y se condimentaba con el típico ragú de cordero cocinado durante horas a fuego lento.

Ingredientes :

- 250 gramos. Guitarra de huevo

- 250 gramos. Pierna de cordero picada

- 1 alcachofa grande

- Manteca

- Romero

Más de un siglo de tradición

Era 1916 cuando Domenico Cocco comenzó a trabajar en una fábrica de pasta y tenía sólo 14 años. Con los años, el trabajo se convirtió en pasión. El joven aprendió tan rápidamente las técnicas y los trucos de este arte de los ancianos “Maestros” pastadores que al poco tiempo él también fue llamado “Maestro Domenico”.

Dedicó su vida a esta fascinante profesión, custodiando todos sus secretos que, con el tiempo, reveló a su hijo Giuseppe tal como lo habían hecho con él los mayores.