GUSTAVE LORENTZ CRÉMANT D'ALSACE MOUSSEUX BRUT CL.75

Référence 1801307 Catégorie Vins mousseux Marque GUSTAVE LORENTZ

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Description

Crémant d'Alsace Brut Gustave Lorentz 12%

Crémant d'Alsace Brut

Le Crémant d'Alsace nécessite des conditions de production rigoureuses et un contrôle continu. Les raisins sont soigneusement sélectionnés, exempts d'impuretés, puis mis au pressoir, dans le respect de la « méthode Champenoise ». Après la première fermentation traditionnelle, dans des cuves en acier à température contrôlée, la deuxième fermentation a lieu en bouteilles. Nous assistons au processus de « prise de mousse ». Ce processus naturel doit être suivi attentivement afin que le bon résultat soit obtenu dans chaque bouteille. S'ensuit la période d'affinage pour se terminer par le remuage et le dégorgement final, pour un total d'au moins 18 mois de permanence sur lie.

Teneur en alcool : %12

Type de Crémant : Brut

Cépages : Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir

Notes de dégustation

Des touches de pomme jaune et de génoise attirent le nez. En bouche, il ajoute des notes mûres, amicales et appétissantes de prune jaune et de citron accompagnées de bulles crémeuses sur un fond délicatement autolytique. Il présente une belle union de fruit, de fraîcheur et d'évolution. Plein de saveurs, il présente une finale sèche et citronnée.