GUSTAVE LORENTZ CREMANT D'ALSACE MOusserande BRUT CL.75

Crémant d'Alsace kräver rigorösa produktionsförhållanden och kontinuerlig övervakning. Druvorna är noggrant utvalda, fria från föroreningar, och placeras därefter i pressen, i enlighet med "Champenoise-metoden". Efter den första traditionella jäsningen, i ståltankar vid en kontrollerad temperatur, sker den andra jäsningen på flaskorna. Vi bevittnar processen med "prise de mousse". Denna naturliga process måste följas noggrant så att rätt resultat erhålls i varje enskild flaska. Förädlingsperioden följer för att avslutas med remuage och slutlig disgorgement, för totalt minst 18 månaders varaktighet.

Alkoholhalt: %12 ,0

Cremant typ: Brut

Druvor: Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir