BERLUCCHI FRANCIACORTA COSECHA 2019 CL.75

De época, o de época, o de época. Un Franciacorta que acompaña toda la comida, realza el sabor de entrantes, primeros platos de pasta y arroces, carnes blancas y delicadas, pescados e incluso quesos curados.

Referencia 1806493 Categoría Franciacorta Marca Berlucchi

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PAGOS ACEPTADOS

Descripción

Berlucchi Vintage Franciacorta Brut Millesimato

Uvas

Chardonnay (80%) y Pinot Noir (20%), procedentes de los mejores viñedos de la finca, muchos de los cuales tienen una alta densidad de plantación. PERIODO DE COSECHA: segundo y tercer decenio de agosto.

VINIFICACIÓN: prensado suave y progresivo de los racimos con fraccionamiento de los mostos; Fermentación alcohólica en tinas de acero y afinamiento de las mejores parcelas en barricas de roble, donde maduran durante 6 meses en contacto con las levaduras.

Características organolépticas

APARIENCIA VISUAL: espuma suave y abundante, perlado

sutil y persistente.

COLOR: amarillo pajizo con reflejos oro envejecido.

RAMO: bouquet intenso, persistente y complejo, con notas de fruta amarilla madura confitada mezcladas con toques de crema chantilly.

GUSTO: en boca revela una elegante estructura y un notable equilibrio entre la redondez dada por la madurez del vino y el frescor de la acidez.

MARIDAJE: acompaña toda la comida, porque realza el sabor de entrantes, primeros platos de pasta y arroces, carnes blancas y delicadas, pescados e incluso quesos curados.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 - 12 °C.

DATOS ANALÍTICOS INDICATIVOS EN EL DEGUELE:

Alcohol 12,5% Vol. - Azúcares 6,0 g/l

Acidez Total 6,50 g/l - pH 3,25.