BERLUCCHI FRANCIACORTA VINTAGE 2019 CL.75

Vintage, ou vintage, ou vintage. Une Franciacorta qui accompagne tout le repas, rehausse la saveur des entrées, des entrées de pâtes et de riz, des viandes blanches et délicates, du poisson et même des fromages affinés.

Référence 1806493 Catégorie Franciacorta Marque Berlucchi

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PAIEMENTS ACCEPTÉS

Description

Berlucchi Vintage Franciacorta Brut Millésimato

Raisins

Chardonnay (80%) et Pinot Noir (20%), issus des meilleurs vignobles du domaine, dont beaucoup présentent une forte densité de plantation. PÉRIODE DE RÉCOLTE : deuxième et troisième décade d'août.

VINIFICATION : pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts ; fermentation alcoolique en cuve inox et affinage des meilleures parcelles en barriques de chêne, où elles vieillissent 6 mois au contact des levures.

Caractéristiques organoleptiques

ASPECT VISUEL : mousse douce et abondante, perlage

subtil et persistant.

COULEUR : jaune paille avec des reflets or antique.

BOUQUET : bouquet intense, persistant et complexe, avec des notes de fruits confits jaunes mûrs mêlées à des notes de crème chantilly.

GOÛT: en bouche, il révèle une structure élégante et un équilibre notable entre la rondeur donnée par la maturité du vin et la fraîcheur de la force acide.

ACCORDS: accompagne tout le repas, car il rehausse la saveur des entrées, des entrées de pâtes et de riz, des viandes blanches et délicates, des poissons et même des fromages affinés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10 - 12 °C.

DONNÉES ANALYTIQUES INDICATIVES AU DÉGORGEAGE :

Alcool 12,5% Vol. - Sucres 6,0 g/l

Acidité totale 6,50 g/l - pH 3,25.