DOMAINE ULISSE VIN MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2021CL.75

Amaranta Montepulciano D'Abruzzo est la confirmation du caractère exceptionnel d'un terroir comme celui de la région de Crecchio.

Ce vin est issu de la passion des frères Ulisse et de leur lien avec les vignes historiques des Abruzzes, avec les traditions des lieux où ils sont cultivés et vinifiés.

Un vin d'une classe indiscutable, c'est l'hommage dévoué, d'amour et de respect, au plus grand cépage rouge des Abruzzes.

Cépage :

Montepulciano D'Abruzzo Cépage L'origine de ce cépage noir a toujours été incertaine. Même des érudits comme Molon (1906) l'ont classé parmi les Sangioveti.

Aujourd'hui, il est certain que les deux cépages n'ont rien en commun. Il est cultivé principalement dans les Abruzzes et dans les autres régions du centre-sud.

Grâce au travail minutieux de certains producteurs et œnologues, le Montepulciano s'est imposé comme l'un des cépages rouges de la plus haute qualité.

Vinification : Foulage - Egrappage · 15/20 jours de macération et fermentation alcoolique en cuve à 24-26°C Vieillissement : 9/12 mois en barriques françaises et américaines.

Caractéristiques organoleptiques, combinaisons :

Robe rouge rubis très intense et élégante. Le nez est large et complexe, fruité avec des notes de prunes, de confiture de cerises et des notes de tabac avec une queue épicée.

En bouche, il est équilibré, complexe avec une structure tannique bien fondue avec la composante alcoolique.

Corsé et avec un excellent équilibre entre la force alcoolique et le tanin.

Idéal avec de succulentes entrées en sauce rouge, des rôtis et divers fromages semi-affinés.

Température de service : 18°C