ENTREPRISE AGRICOLE CACCHIETEGLI GR 1400

Discuter avec lui

Ne dites pas brocoli si vous ne savez pas d'abord comment dire Chiacchietegli, ce sont la variante pontine du célèbre brocoli à tête verte et se caractérisent par le dessus violet typique de la fleur avec un arrière-goût sucré et absolument typique du Priverno région.

Discutez avec lui dans de l'huile de tournesol, du vinaigre de cidre de pomme, du sel et du piment.

Azienda Agricola Venuta Simone

Simone Venuta cultive ses légumes au-dessus des champs de Priverno dans son Azienda Agricola Piana delle Rocche.

On sait que la campagne de la Piana Pontina est souvent embrassée par le soleil même en hiver, et le soleil est connu pour être un grand ami des légumes qui développent toute leur magnifique saveur et couleur grâce à ses rayons.

C'est pour cette grande qualité de matières premières que Simone transforme ses produits directement en frais sans avoir recours à l'utilisation de saumure.

Cultivés, nettoyés et transformés tous au sein d'une même exploitation, les produits de Piana delle Rocche conservent un goût intense et inimitable des légumes de la région de Pontine et Simone, jeune agricultrice de 24 ans, tient à vous dire que "manger bien est un « art et sur vos tables vous ne méritez que le bien ».