LANDBOUWBEDRIJF CACCHIETEGLI GR 1400

Chat met hem

Zeg geen broccoli als je eerst niet weet hoe je Chiacchietegli moet zeggen, ze zijn de Pontijnse variant van de beroemde broccoli met groene bovenkant en worden gekenmerkt door de typische paarse top van de bloem met een zoetige nasmaak en absoluut typisch voor de Priverno Oppervlakte.

Praat met hem in zonnebloemolie, appelciderazijn, zout en chili.

Azienda Agricola Venuta Simone

Simone Venuta teelt zijn groenten boven de velden van Priverno in zijn Azienda Agricola Piana delle Rocche.

Het is bekend dat het landschap van Piana Pontina zelfs in de winter vaak door de zon wordt gekust, en de zon staat bekend als een goede vriend van groenten die al hun prachtige smaak en kleur ontwikkelen dankzij de stralen.

Het is voor deze hoge kwaliteit van de grondstoffen dat Simone zijn producten direct van vers verwerkt zonder gebruik te maken van pekel.

De producten van Piana delle Rocche, geteeld, schoongemaakt en verwerkt binnen dezelfde boerderij, behouden een intense en onmiskenbare smaak van de groenten van het Pontine-gebied en Simone, een jonge 24-jarige boer, wil je graag vertellen dat "eten goed is een 'kunst en op uw tafels verdient u alleen het goede'.