CODO DIVELLA 53 GR.500 X 24 PIEZAS

Ingredientes: 2 patatas, 1 cebolla , perejil , 1 pizca de guindilla , 500 g de almejas , qb aceite de oliva virgen extra , qb , 400 g de coditos (pasta de dipella), pimienta rosa en grano .

Preparación :

En primer lugar pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en dados y las ponemos en un bol con agua, mientras tanto cortamos la cebolla finamente y la añadimos a la sartén con un chorrito de aceite, la doramos y añadimos la guindilla picada. con el perejil mezclar bien y añadir las patatas, mezclar para combinar los aromas y cocinar unos treinta minutos. Mientras tanto escurre las almejas y déjalas abrir en una sartén con un chorrito de aceite en el fondo, tapa con una tapa y cuando estén todas abiertas tus almejas estarán listas, filtra su salsa con un colador y resérvala. cáscara la mitad. Cuando las patatas estén cocidas añadir la salsa de almejas, mezclar y cocinar unos diez minutos.

Cocine la pasta, escúrrala al dente y agréguela a la sartén con la salsa, déjela condimentar unos minutos, sirva con una pizca de perejil picado y granos de pimienta rosa y sirva bien caliente.