DE CECCO TROFIE N.188 GR.500

Los trofies son una de las formas de pasta más populares en la cocina de Liguria y deben su nombre a la palabra "strofissià",

palabra en dialecto genovés que significa "frotar" - para el movimiento de frotamiento de las manos que da

esta pasta tiene sus extremos cónicos particulares y su forma retorcida.

La espiral inusual del cuerpo y el dibujo de bronce permiten que Trofie capture y realce cualquier salsa o condimento para obtener el máximo sabor.

La receta tradicional combina pasta con pesto genovés. Una versión alternativa, también utilizada para

otros tipos de pasta con pesto, consiste en hervir con patatas y judías verdes.

Otra receta muy popular, sobre todo en el sur de Italia, es el pesto elaborado con pistachos y speck (jamón ahumado).

Disponible en envases de 500 gr.

Tiempo de cocción 11 minutos / Al dente 9 minutos