CUÑAS DE AJO NEGRO UMAMI GR.35

El ajo negro Umami es un producto gourmet derivado del ajo blanco DOP.

La empresa utiliza un largo proceso de maduración mediante el control de la temperatura y la humedad durante aproximadamente un mes. El ajo negro se puede combinar crudo en cualquier plato, también se puede utilizar para montar pasta o risotto.

Podemos crear una crema alternativa triturando los dientes de ajo negro y simplemente añadiendo aceite. Se puede utilizar como condimento o para untar en tostadas o para enriquecer platos vegetarianos y veganos.

La gran ventaja de utilizar ajo negro es su mayor digestibilidad y la ausencia de alicina. La sustancia que causa el mal aliento en el ajo regular.

Además, su versatilidad te permitirá crear una gran variedad de recetas.