QUARTIERS D'AIL NOIR UMAMI GR.35

L'ail noir Umami est un produit gourmand dérivé de l'ail blanc AOP.

L'entreprise utilise un long processus de maturation grâce au contrôle de la température et de l'humidité pendant environ un mois. L'ail noir peut être combiné cru dans n'importe quel plat, il peut également être utilisé pour préparer des pâtes ou du risotto.

Nous pouvons créer une crème alternative en écrasant les gousses d'ail noir et en ajoutant simplement de l'huile. Il peut être utilisé comme condiment ou à tartiner sur des toasts ou pour enrichir des plats végétariens et végétaliens.

Le grand avantage de l'utilisation de l'ail noir est sa plus grande digestibilité et l'absence d'allicine. La substance qui cause la mauvaise haleine dans l'ail ordinaire.

De plus, sa polyvalence vous permettra de créer une grande variété de recettes.