FROMAGE PECORINO SARDAINE À FLEURS ENTIÈRES CENTRALE ENVIRON 2,9 KG

Fromage de brebis à pâte mi-dure ou à pâte dure, fromage de table, au goût doux et équilibré, plus prononcé avec l'affinage. La pâte est compacte, blanche chez le fromage jeune, jaune paille chez le fromage affiné.

Référence 1824075 Catégorie Fromage pecorino Marque CENTRAL

49,06 £

TTC

PAIEMENTS ACCEPTÉS

Description

Pain entier Pecorino Sardo Fiore - Environ 2,9 kg

Le plus vieux Pecorino de Sardaigne !

Fiore Sardo représente le pecorino le plus ancien de Sardaigne, remontant à l'âge du bronze. La production a lieu entièrement sur l'île et implique la transformation du lait cru de brebis. La qualité DOP est garantie par le Consortium de Protection grâce à la présence du label sur la roue.

Boulettes de viande au Pecorino Sardo

INGRÉDIENTS

- Pain rassis 300 gr.

- Oeufs 2

- Pecorino Sardo Fiore Central qb

- Sel qb

- Poivre qb

- Persil au goût qb

- Sauce tomate 300 ml.

- Ail 1

- Huile d'olive qb au goût

PRÉPARATION

1) Mettez un peu d'huile dans la poêle et faites revenir doucement l'ail, ajoutez la sauce tomate, salez et ajoutez le basilic.

2) Faites tremper le pain rassis pendant environ 20 minutes.

3) Dans un bol, mettez la chapelure, les œufs, le Pecorino Sardo, le persil fin, salez et poivrez, puis mélangez le tout.

4) Façonnez des boules et faites-les frire dans beaucoup d'huile chaude.

5) Servir les boulettes de pecorino Sardo Fiore avec la sauce tomate.

Centrale : saveurs de la Sardaigne dans le monde

Fromages de brebis et de chèvre de haute qualité, résultat d'une longue histoire de savoir-faire artisanal et de production à l'avant-garde technologique. La tradition, la recherche et l'innovation sont la base du succès de Central, aujourd'hui parmi les entreprises leaders en Italie dans le secteur laitier. Sa gamme de vente, distribuée non seulement au niveau national mais aussi sur les marchés européens et mondiaux les plus importants, ajoute à l'excellence des produits une gamme de spécialités capables de répondre aux préférences les plus exclusives et particulières des consommateurs internationaux.