KIUS ESPUMOSO BRUT MILLESIMANTO CL.75

Spumante Kius de Marco Carpineti es una burbuja original de uvas 100% Bellone.

Esta variedad con orígenes muy antiguos está muy extendida en Lazio, especialmente en las provincias de Roma y Latina; es una vid vigorosa y poco sensible a las enfermedades.

Marco Carpineti le ha dedicado estudio y energía durante décadas y la decisión de producir vinos espumosos con el método clásico ha resultado exitosa más allá de las expectativas.

Estamos en Cori, en las laderas de la Sierra de Lepini (a 56 km de la capital), en un terreno de origen volcánico.

Las uvas se vendimian en los últimos diez días de agosto, se prensan delicadamente las bayas enteras y se fermentan a temperatura controlada.

La segunda fermentación en botella tiene lugar entre los meses de abril y junio del año siguiente a la vendimia, permaneciendo el vino sobre sus lías durante unos 24 meses.

SABOREO

El Spumante Metodo Classico Millesimato Kius de Marco Carpineti es de color amarillo pajizo brillante con perlaje vivo y fino.

La nariz se abre sobre la manzana, para enriquecerse rápidamente con notas de pastelería, referencias mentoladas y balsámicas, toques de bayas y resina.

En boca es fresco y sápido, equilibrado y con una gran coherencia aromática. Perfecto con un tartar de ternera y mayonesa de hierbas.

Alcohol 12,5% vol.