CONTADI CASTADI FRANCIACORTA BRUT 75 CL

Die Brut Franciacorta di Contadi Castaldi DOCG Es ist ein lebendiger Ausdruck der Vereinigung zwischen Chardonnay und einem der am besten geeigneten italienischen Gebiete für die Herstellung italienischer Schaumweine. Geschmeidigkeit und Trinkbarkeit sind die Schlüsselwörter, um den gewählten Produktionsstil zu identifizieren, ohne jedoch auf Komplexität und Langlebigkeit zu verzichten. Die mehr als weltlichen Ursprünge der Weingeschichte des Ortes spiegeln sich in der Wahl des Kellernamens wider, denn mit dem Wort „contadi“ beziehen wir uns auf die Grafschaften der Franciacorta, während wir mit „Castaldi“ die Eigentümer meinen buchstäblich. Obwohl die Geburt des 1991 in Adro gegründeten Weinguts viel jünger ist, ist der Name der Familie Moretti einer derjenigen, die die Geschichte von Franciacorta geschrieben haben, als Gründer eines der berühmtesten italienischen Weingüter der Welt. oder Bellavista. Der Contadi Castaldi Brut stammt aus einer Cuvée, die hauptsächlich aus Chardonnay besteht, mit kleinen Resten von Pinot Blanc und Pinot Noir.Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, während für die Veredelung teilweise Stahlbehälter und Fässer verwendet werden. Anschließend reift der Schaumwein für 20-26 Monate auf der Hefe, und es ist diese letzte Station, die den Wein bereichert und ihm Tiefe und Dicke verleiht. Der Contadi Castaldi Brut Franciacorta zeigt sich im Glas mit einem leuchtenden Strohgelb, das auf eine Perlage von vorbildlicher Finesse hinweist. Kräftige Nase, variiert von blumigen Noten von Linde und Jasmin bis hin zu fleischigeren Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Der Schluck, knusprig und schlank, besticht durch seine extreme Frische und Trinkbarkeit, wird aber durch eine gut integrierte Basiscremigkeit bereichert. Als Flüssigkeit mit extremer Vielseitigkeit begleitet er Aperitifs und delikate Fischgerichte und schafft interessante Kombinationen auch mit Zubereitungen wie Suppen und Risottos. Farbe: Strohgelb mit feiner Perlage Bouquet: Frische Noten von Lindenblüten, begleitet von angenehmen Nuancen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und grünem Pfeffer. Geschmack: Straff und vertikal, mit einer angenehmen Spur von Schmackhaftigkeit und einem anhaltenden Abgang. 75-cl-Glasflasche