ENLIGT MARCO VINO AMARONE VALPOLICELLA CLASSICO 2011 CL 75

Stark och elegant, Amarone della Valpolicella Classico DOC, av Secondo Marco, kännetecknas av en stark personlighet, som påminner om den höga vinodling i ett land som har glömts för länge, men som lyckligtvis idag är värderat med rätta. Vinifieringen sker efter en torkning av druvorna på loftet i fyra månader. Efter en femtio dagars maceration på skalen lagras vinet i två år på stora fat och i 18 månader i tonneau. Den avslutas med en vila i flaskan i sex månader. Mjuk och raffinerad, den är intensiv och djärv, och ibland skjuter den gränserna för sin kategori. Underbar. 75 cl glasflaska