LA MAGNOLIA BIAŁE WINO RIBOLLA ŻÓŁTA CL.75

Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali

Indeks 1801945 Kategoria Wina białe Marka LA MAGNOLIA

Kliknij tutaj, aby otrzymać wiadomość gdy produkt będzie dostępny

Get emailed when we have stock again..
Select your combination form the ones in this list.

Enter your email to receive a notification when it becames available

Remember me

11,96 €

Brutto

PŁATNOŚCI AKCEPTOWANE

Opis

Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali 2022

Nuty węchowe i parowania

Pachnące, z nutami zielonego jabłka, limonki i skórki grejpfruta. W ustach o żywej świeżości, zamyka się przyjemnie świeżo z długim finiszem.

Doskonałe do przystawek z owoców morza, smażonych ryb, skorupiaków, sałatek z owoców morza.

Odmiana winogron: Ribolla Gialla

Kolor: Słomkowożółty z wyraźnymi zielonkawymi refleksami. Zawartość alkoholu: 13,00% obj. o

Temperatura serwowania: 8°-10°C

Winifikacja

Podobnie jak Friulano, jest to jedna z rodzimych winorośli o długiej tradycji we Friuli. Po wielokrotnych testach doszliśmy do wniosku, że idealną winifikacją, która najlepiej podkreśli typowe dla tej winorośli cechy zarówno pod względem aromatu, jak i smaku, jest maceracja skórek. Odszypułkowane winogrona są macerowane ze skórkami w zbiornikach wypełnionych dwutlenkiem węgla w temperaturze 8°C przez okres od 12 do 15 godzin. Następnie są delikatnie wyciskane (ponownie przy braku powietrza) „metodą szampańską”, uzyskując w ten sposób bogaty, pachnący i delikatnie aromatyczny moszcz, który można zdekantować wyłącznie za pomocą zimna. Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach przy użyciu wyselekcjonowanych drożdży w temperaturze od 14° do 16°C. Po powolnym dojrzewaniu „sur lie”, które trwa w stali, jest zawsze butelkowane przy braku powietrza.