Vleeswaren en kazen

Klassieke dunne plakjes 7 plakjes van 200g

Pikante salami

Pecorino kaas

Met hun unieke en onmiskenbare smaak maken ze alledaagse gerechten heerlijk.

De volgens traditie bereide Poppenburger Wurstel Bockwurst biedt alle smaken van de Duitse keuken. Ze zijn vlezig, sappig en smaakvol en daarom ideaal om te grillen, te koken of te serveren op een warm broodje met mosterd en zuurkool. Een genot, klaar in slechts een paar minuten!

Glazen pot met 8 worsten voor 1 kg product.

Geraspte kaas

De Coppa Stagionata Salpi weegt ongeveer 800 gram en is een hoogwaardig gedroogd vlees, zorgvuldig bereid volgens Italiaanse traditie. Met zijn intense en aromatische smaak is het ideaal om schotels, voorgerechten en aperitieven mee op te vrolijken en de authentieke smaak van de beste varkensslagerij op tafel te brengen.

Gekookte ham

Berg gerookt spek

Grana Padano DOP is een geurige, delicate en tegelijkertijd volle kaas. De frisse en uitnodigende smaak maakt het ideaal voor elke wijncombinatie.

Worsten uitsluitend bereid met geselecteerd varkensvlees, de "Boys" vormen de ideale oplossing voor een snelle snack of een aperitief met vrienden. Ze zijn veelzijdig en smaakvol en vallen op door het lichte, natuurlijke roken dat wordt verkregen met fijn beukenhout, volgens de eeuwenoude traditionele SCARLINO-methode.

BOYS knakworsten worden ook geproduceerd zonder het gebruik van gluten en lactose en kunnen daarom worden geconsumeerd door mensen met allergieën of intoleranties voor deze elementen.

100 gram x 10 stuks.

Bresaola Negroni met een delicate smaak

Spek van chili

Parmezaanse kaas

Zoete ham stuit

Pecorino-kaas

Edamer Verde Pascolo kaas is een kwalitatief hoogstaand product, gemaakt met verse, geselecteerde melk. Met zijn rijke en romige smaak is hij perfect om alleen van te genieten of samen met vers brood en vleeswaren. Verpakt in praktische porties van 3 kg, ideaal voor ieders smaak. Erg goed

Crème van gesmolten kazen met Fontal, Italico, Grana Padano, Emmenthal. Ivoorkleurig, zacht, smeerbaar.

Pittige Provolone

'Nduja is een Calabrische specialiteit.

Gekookte schouder.

Bresaola

Parmacotto Tiziano is een ham van hoge kwaliteit met een delicate en omhullende smaak, perfect voor elke gelegenheid. Ideaal om aan tafel te serveren of om lekkere broodjes te bereiden.

De ambachtelijke verwerking garandeert versheid en authenticiteit, waardoor het een veelzijdig ingrediënt is voor uiteenlopende gerechten.

Kies Parmacotto voor een unieke en authentieke gastronomische ervaring!

Viander's 5 Kaascrème met Gorgonzola is een romige en smakelijke bereiding, perfect voor het verrijken van diverse gerechten. Deze crème is gemaakt met een selectie van vijf kazen, waaronder gorgonzola, en biedt een intense en omhullende smaak, ideaal voor liefhebbers van sterke, rijke smaken.

De 250g Scarlino varkensworstjes zijn de perfecte keuze voor iedereen die houdt van de authentieke smaak en kwaliteit van het geselecteerde vlees. Dankzij hun zachte textuur en rijke smaak zijn ze ideaal om te grillen, op broodjes of in smakelijke recepten. Gemaakt met hoogwaardige ingrediënten en glutenvrij, garanderen ze een onweerstaanbare smaakervaring. Ideaal voor het hele gezin!

Pecorino

Speck

Val Liona ligt in het hart van de gelijknamige vallei, een gebied met een uniek microklimaat gelegen tussen de groene hellingen van de Berici-heuvels, dat sinds het jaar 1000 de bakermat is geweest van deskundige varkensfokkers en meestervaklieden in de verwerking van genezen heup. Volgens het eeuwenoude recept dat al generaties lang wordt doorgegeven, kunnen we vandaag de originele Val Liona aanbieden, - gekruide varkenspoot zonder been - zoet of gerookt, uitsluitend uitgaande van varkenspoten met de juiste verhouding magere en vette delen. Deze worden vers ontbeend en qua smaak en aroma versterkt door een mengsel van zeezout en natuurlijke smaakstoffen. De gezonde lucht van de vallei en het bijzondere klimaat doen de rest en geven ons aan het einde van de rijping een speciaal product met een zoet en onmiskenbaar aroma. De gerookte versie is zeer verfijnd, verfraaid met geselecteerde kruiden.

De Ventricina Piccantona Salami van Spiezia is een genot voor liefhebbers van intense smaken. Deze ambachtelijke salami valt op door zijn krachtige en licht kruidige smaak, dankzij de zorgvuldige selectie van varkensvlees en traditionele verwerking. Perfect om van te genieten in dikke plakjes, gecombineerd met kaas of op knapperig brood. Het is een product van hoge kwaliteit dat het beste van de Italiaanse charcuterietraditie tot uitdrukking brengt.

De meest klassieke gerolde pancetta zonder zwoerd: deze wordt verkregen uit het vette deel van het varken dat, eenmaal getrimd, gezouten, rustend, gemasseerd en ten slotte op zichzelf gerold. Juist deze fase, waarbij het vette deel naar buiten komt, geeft het product een lekkere smaak en een zachte consistentie. De minimale rijping is 60 dagen, altijd in de Ibis-kelders van Busseto. Het eindproduct is in een netwerk opgenomen om praktische service te garanderen.

Glutenvrij, lactosevrij en zuivelvrij.

Geproduceerd in Busseto (Parma).

Plakje provolon

Saclà 4 Cheese Cream is een rijke en fluweelzachte smaakmaker, ideaal voor het op smaak brengen van voorgerechten en recepten met een sterke smaak.

Bresaola 

Corallina salami

Pecorino kaas

Smeerbare kaas.

Ontdek de varkensribbetjes van AIA in barbecuesaus, urenlang langzaam gegaard voor een unieke malsheid.

De intense, rokerige glazuur zorgt elke keer weer voor de authentieke smaak van een echte Amerikaanse barbecue.

Verpakking van 600 g.

De unieke en romige smaak van Philadelphia Original geschikt voor elke bereiding.

Montevecchio Peper Guanciale is een authentiek Italiaans genot, tot in de perfectie gekruid en verrijkt met aromatische peper. Met een intense smaak en fluweelzachte consistentie is het het ideale ingrediënt voor het bereiden van traditionele gerechten zoals carbonara en amatriciana, waardoor elk recept een gastronomisch tintje krijgt. Perfect voor liefhebbers van sterke en authentieke smaken!

Stella Negroni Gekookte Ham van hoge kwaliteit

Gekruid spek

Salami

Gerookte Scamorza Jager Peso

Met de langzaam gegaarde ribben van AIA zet u op een praktische en snelle manier alle heerlijkheden van de barbecue op tafel. Door het vlees langzaam te garen wordt het malser, terwijl rozemarijn een onweerstaanbare aromatische toets toevoegt.

Verpakking van 600 gr.

Zoet spek in blokjes

Gerookte spekblokjes

Pikante kaas

Rauwe ham

De Coppa Stagionata Salpi Intera in een nettogewicht van ongeveer 1,8 kg is een meesterwerk van authentieke smaken. Gemaakt van geselecteerd varkensvlees, met de hand gesneden, en minimaal 80 dagen gerijpt om een rijke en harmonieuze smaak te bieden. Het heeft een klassieke netverpakking en een donkerrode kleur met fijne adertjes wit vet. Zonder GMO-ingrediënten, ideaal voor iedereen die een authentiek product wil, perfect voor snijplanken, hapjes en gezellige momenten.

Kalkoenborst

Speck, met zijn bloembladvorm die een optimale vorkgrip garandeert, is ideaal om je fantasie de vrije loop te laten in de keuken en smakelijke en creatieve recepten te creëren.

Negroni rauwe ham van geselecteerde poten

De historische en onmiskenbare Vismara mortadella, geproduceerd met zorgvuldig geselecteerd en gearomatiseerd vlees volgens een oud Brianza-recept, staat bekend om zijn rijke smaak en zijn aroma wanneer hij wordt gesneden. Werkelijk onweerstaanbaar. Om deze reden wordt het zowel in Italië als in het buitenland altijd gewaardeerd

Een van de voortreffelijkheden van de Romeinse gastronomische traditie, een smaakmaker die het symbool van Italië is geworden

Geraspte DOP kaas

Salami Milano Classico Fiorucci

Lekker en delicaat, ze zijn perfect voor een tussendoortje of een snel, leuk en smakelijk diner

Fattorie Cremona biedt haar geraspte Grana Padano DOP aan in een praktische, aromabesparende verpakking, speciaal ontworpen voor wie dagelijks kaas eet. De sterke en natuurlijke smaak is het resultaat van een korte en coöperatieve toeleveringsketen met 100% Italiaanse melk. Traditie, authenticiteit en gemak in één product.

1 kg aromabesparende verpakking.

Pecorino kaas

Provolone

Schapenkaas vorm.

Coppata Spek In Dienblad

Stella Negroni Mortadella van hoge kwaliteit

Guanciale Negroni-sticks zijn gemaakt met zorgvuldig geselecteerd 100% Italiaans vlees en bieden alle smaak en het traditionele aroma van vers gesneden spek.

Bacon, 100% Italiaanse pancetta, gerookt op beukenhout

Rauwe kaas

Uitgerekte kwark

Rauwe ham.

Pecorino Romano-fondue

Negroni Geroosterde Kalkoenborst met een lichte smaak.

Butti Hongaarse Salami

Ferrarini gekookte ham

Salame Butti Milaan

Cup werkte volgens de Emiliaanse traditie

Gorgonzola

Evviva Amadori-worstjes combineren smaak en lichtheid dankzij de mix van varkensvlees en kalkoen. Ze zijn veelzijdig en snel te bereiden en perfect voor het hele gezin, zowel als gerecht als garnering bij sandwiches en aperitieven. Een veilig, smakelijk en kwalitatief Italiaans product.

Belangrijkste ingrediënten: Varkens- en kalkoenvlees, water, zout, kruiden, natuurlijke aroma's, dextrose, plantaardige eiwitten, conserveermiddelen (E250), antioxidanten

Allergenen: Glutenvrij – Zuivelvrij

Bewaarvoorschriften: Bewaren in de koelkast tussen 0°C en +4°C

Galbanino Galbani, pak van 3 stuks van elk 230 gr

Fiorucci Hongaarse Salami

Kaas met gaten

Caciotta

Grana Padano DOP 12 maanden gerijpt in half-wielformaat (~18 kg), ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar authenticiteit en smaak zonder compromissen.

Ideaal om te portioneren naar behoefte. Een onmisbaar ingrediënt voor elke professionele of luxe thuiskeuken.

Leeftijd 12\16 maanden.

Vakkundige ambachtelijke technieken en geduldige rijping zorgen voor een onmiskenbare smaak: zoetheid en karakter zijn de “vlaggenschepen” van de nobele zuivelkunst van Rocca Toscana Formaggi.

Gehele vorm van ongeveer 8 kg.

Paleta Ibérica wordt geproduceerd met behulp van de voorpoten van Iberische varkens. Vacuümverpakt, uitgebeend en schoon, oftewel klaar om geproefd te worden. Het magere vlees, intens rood, vertoont talrijke infiltraties van vet waardoor het een extreme sappigheid krijgt. Met intense aroma's en smaken die typisch zijn voor Iberisch vlees. Ambachtelijke productie en rijping in natuurlijke kelders.

Doorgewinterde Imperatore Ham

Speck 

Kaas bereid uit schapen-, koeien- en geitenmelk

De Verdepascolo Lago d'Oro Canestrato-kaas van Zarpellon is een zuivelverrukking voor liefhebbers van authentieke en gedurfde smaken. Met een compacte textuur en een rijke, aromatische smaak leent deze kaas zich om zowel op gastronomische schaal als in verfijnde gerechten de hoofdrol te spelen. Gemaakt volgens traditie, is het perfect voor degenen die een uitstekend product op tafel willen brengen, een uitdrukking van Italiaanse traditie en kwaliteit. Een kaas die overwint door zijn uniekheid en zijn intense smaak, ideaal om bij elke speciale gelegenheid van te genieten.

Ferrarini "Dolce Riserva" rauwe ham zonder bot wordt verkregen uit zorgvuldig geselecteerde en vakkundig verwerkte varkenspoten door de hammakers van de firma Ferrarini. Plat van vorm, zonder schenkel en volledig schoongemaakt met een mes, zal hij pronken in uw toonbank. gastronomie en zal een onfeilbare bondgenoot zijn voor diverse horecaactiviteiten.

Door de rijping van minimaal 10 maanden krijgt het vlees van deze rauwe ham "Dolce Riserva" van Ferrarini een intense zoete toets die u zult waarderen

Milan Salami

Salami een soppressa.

Ricotta salata

Zoete Gorgonzola

Mortadella met pistache

Delì is een pure varkensmortadella, verpakt en vacuüm verpakt. Hier in de Klassieke versie presenteert het een volle en beslissende smaak, gegeven door de juiste balans tussen het aroma van het vlees en dat van de kruiden. De geur is intens en harmonieus. Het wordt gemaakt in een kant-en-klare variant om verspilling tot een minimum te beperken.

ZONDER TOEGEVOEGDE POLYFOSFAAT, GLUTENVRIJ, LACTOSEVRIJ en AFGEKOMEN VAN MELK

Om van de Romeinse Spianata een uitmuntendheid van het gebied te maken, was een lang proces van verbetering nodig, waarvan het eerste bewijs kan worden gevonden in de 18e eeuw. Tegenwoordig vind je in de Spianata Romana van Fiorucci alleen mager varkensvlees dat meer dan 40 dagen gekruid is en gedurende deze hele periode geplet, om de klassieke vorm te behouden. De Lardello Nazionale, de echte hoofdrolspeler van de Spianata Romana, wordt in blokjes gesneden en niet gemalen, totdat hij de typische consistentie van dit product verkrijgt. Een vakkundige kruidigheid, pittige smaak en de toevoeging van een lichte toon van knoflook perfectioneren de Spianata Romana Salame, waardoor het niet alleen een feest is voor de smaak maar ook voor de reukzin.

Pikante Gorgonzola