ALTURIS WIJN ROOD MUL CL.75

In het uiterste noordoosten van Italië, niet ver van Venetië en op een steenworp afstand van Cividale del Friuli op de grens met Oostenrijk en Slovenië, genieten de Altu'ris-wijnstokken van een uniek microklimaat. De Julische Alpen beschermen ze tegen de koude noordenwind, terwijl de bries van de Adriatische Zee het klimaat verzacht en verzacht, waardoor de wijngaarden uitzonderlijke omstandigheden krijgen om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Vinificatie: De druiven worden apart geoogst en gevinifieerd. De Sauvignon wordt zacht geperst en de verkregen most wordt statisch koud gedecanteerd. Gisting en veroudering in verglaasde cementvaten bij een gecontroleerde temperatuur. De Merlot wordt van de steel ontdaan en geperst, de aldus verkregen most laat men op de schil gisten bij een gecontroleerde temperatuur met regelmatig overpompen. De verfijning wordt voortgezet in kersenhouten vaten van 2500 liter. Na het blenden komt de wijn ongeveer anderhalf jaar later op de markt. Kleur: Robijnrood. 75 cl glazen fles