VIN ROUGE QUINTARELLI DE BEPI 75 CL 2010

Le Veneto Rosso del Bepi de Giuseppe Quintarelli est né dans des vignobles situés dans la commune de Negar, dans le terroir magique de Valpolicella. Il est produit avec 55% de raisins Corvina, 30% avec des raisins Rondinella et 15% avec des raisins Cabernet Sauvignon. Après environ 20 jours de macération, les raisins fermentent très lentement pendant environ 45 jours. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne pendant 7 ans, donnant au vin une structure extraordinaire. Robe rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet large et intense, avec des notes de fruits rouges. En bouche, il est agréablement doux, avec des tanins soyeux. La fermentation se déroule très lentement et dure environ 45 jours dans l'acier à température contrôlée. Bouteille en verre de 75 cl