VIN CORTE GIARA RIPASSO VALPOLICELLA LA GROLETTA CL.75

Le Valpolicella Ripasso DOC "La Groletta" 2021 de Corte Giara est un Ripasso qui impressionne dès la première gorgée.

Sa couleur rouge rubis intense dans le verre est typique d'un Ripasso de grande qualité. Le nez est dominé par des notes de fruits rouges mûrs, notamment de cerises et de prunes. Ceux-ci sont raffinés par des accents épicés chaleureux et une touche de pétales de roses séchées.

Ce qui rend le Ripasso spécial, c'est sa méthode de production unique, dans laquelle le vin Valpolicella est refermenté sur le marc résiduel de l'Amarone, ce qui lui confère davantage de complexité et de caractère. Le résultat en bouche est un vin corsé, avec une structure riche, des tanins veloutés et une finale persistante dans laquelle se font sentir des notes harmonieuses de fruits et d'épices.