CORTE GIARA VINO RIPASSO VALPOLICELLA LA GROLETTA CL.75

Il Cortegiara La Groletta Ripasso della Valpolicella DOC di Allegrini è un vino rosso fermo prodotto in Veneto

Riferimento 1806970 Categoria Vini Rossi Marca CORTE GIARA

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Descrizione

Vino Rosso Ripasso Valpolicella d.o.c. La Grottarella

Valpolicella Ripasso

Il Valpolicella Ripasso DOC "La Groletta" 2021 di Corte Giara è un Ripasso che impressiona fin dal primo sorso.

Il suo colore rosso rubino intenso nel bicchiere è tipico di un Ripasso di alta qualità. Il naso è dominato da note di frutti rossi maturi, in particolare ciliegie e prugne. Questi sono raffinati da caldi accenti speziati e un tocco di petali di rosa essiccati.

Ciò che rende speciale il Ripasso è il suo metodo di produzione unico, in cui il vino Valpolicella viene rifermentato sulle vinacce residue dell'Amarone, conferendogli ulteriore complessità e carattere. Il risultato al palato è un vino corposo, dalla struttura ricca, tannini vellutati e un finale persistente in cui si sentono armoniose note di frutta e spezie.

Caratteristiche

Denominazione: Valpolicella Ripasso D.O.C.

Vitigno: Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%

Collocazione geografica: Zona collinare della Valpolicella

Annata: 2021

Gusto: secco

Affinamento: botte grande di legno

Raccomandazioni di degustazione: 16-18 °C

Gradazione alcolica: 13,5% vol

Abbinamenti Gastronomici

Stracotti e brasati con polenta, filetto in crosta, quaglie, tagliata di manzo con funghi porcini, costine d’agnello e formaggi di media stagionatura.

Servire ad una temperatura di 16°C.