FONTANAFREDDA VIN ROUGE BARBARESCO COSTE RUBIN DOCG 2019 CL.75

Lignes horizontales et douces, traits historiques et distinctifs qui caractérisent l'origine, la provenance et le savoir-faire de Fontanafredda. Coste Rubin est un Barbaresco élégant avec une touche traditionnelle. Soyeux en finale, presque informel, mais avec beaucoup de caractère.

Millésime 2019

Teneur en alcool 14%

Référence 1792426 Catégorie Vins rouges Marque FONTANAFREDDA

27,88 €

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TTC

PAIEMENTS ACCEPTÉS

Description

Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin 2019 - 75 Cl.

Dégustation

Au nez, le parfum de prune mûre, de myrtille et de violette se marie harmonieusement à des notes de réglisse, de cannelle et de tabac. Les tanins bien structurés et le fruit intense confèrent une saveur dense, ample et enveloppante.

Fontanafredda

« Coste Rubin Le Righe » est un Barbaresco de Fontanafredda élaboré à partir de raisins provenant de vignobles cultivés selon les principes de l'agriculture biologique dans les communes de Treiso, Barbarasco et Neive. Les vignobles sont situés à une altitude d'environ 250-300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition ensoleillée orientée sud et sud-ouest. Les raisins sont récoltés dans la première quinzaine d'octobre et les meilleures grappes sont égrappées et envoyées en phase de fermentation, qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La macération pelliculaire dure une douzaine de jours, avec recours fréquent à des remontages pour favoriser une meilleure extraction. Le vin repose pendant une période d'un an en barriques de chêne français de l'Allier et en grands fûts de 20 à 30 hectolitres, puis il est affiné quelques mois en cuves d'acier et est mis sur le marché après un long séjour en bouteille dans les caves du domaine.