LA MOLISANA PUGLIAN ORECCHIETTE N°30 LES CLASSIQUES GR.500

Référence 1805149 Catégorie Pâtes Marque La Molisana

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Description

Orecchiette Pugliesi n.30 Les classiques uniquement du blé italien

Bronze tiré

Les Orecchiette Molisana n.30, disponibles dans un emballage pratique de 500 g, sont directement issues de l'ancienne tradition des Pouilles. Pleins et corsés, ils semblent tout juste sortis d’une de ces cuisines inoubliables d’antan. Fabriqués à partir de blé décortiqué sur pierre et de fins dessins en bronze, ils rendent savoureux même les plats les plus simples.

Je fais face...

Ils ont une forme qui ressemble à un disque, avec un bord juste plus épais que la partie intérieure qui est plus fine. Ils ont une texture froissée et des rainures profondes sur une face, pour mieux accueillir généreusement les condiments. Notre chef les agrémente d'un ragù de chevreuil très original, servi dans une aubergine puis parsemé de caciotta , de pétales de tomates séchées croquants et parfumé à l'origan des montagnes. Un triomphe des saveurs méditerranéennes à savourer en s'imaginant devant l'une des baies spectaculaires de notre région !