FIN CACIOTTA BRIGANTE À LA TRUFFE 1,6 Kg. ENVIRON

Une version très spéciale de notre fromage le plus aimé et le plus connu.

Le goût frais et savoureux du fromage de brebis se marie à celui, précieux et intense, de la truffe.

C'est un fromage jeune, qui affine seulement 20-25 jours et est fabriqué uniquement à partir de lait entier de brebis des pâturages sardes.

La croûte est jaune foncé, avec les rayures des fromages canestrati. La pâte est de couleur crème, pointillée et

de couleur plus foncée que les morceaux de truffe et avec quelques trous. Il a une texture fraîche et crémeuse,

le parfum qui combine l'arôme de la truffe avec celui du lait.

Le goût est équilibré et persistant, avec la note intense de la truffe adoucie par les notes du fromage.

C'est une touche très spéciale pour les entrées d'un apéritif ou d'apéritifs, et peut être une magnifique conclusion à un dîner,

seul ou accompagné de pain maison ou de viennoiseries parfumées.