BOLGHERI VINO TINTO IL BRUCIATO 2021 ESTATE FORD AL TASSO MAGNUM LT.1,5

Las uvas cuidadosamente seleccionadas de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah provienen de viñedos ubicados sobre suelos con una amplia variabilidad geológica capaces de expresar una gran complejidad.

Referencia 1797288 Categoría Vinos tintos Marca BOLGHERI

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Descripción

Bolgheri DOC Añada 2021 Guado al Tasso Magnum LT.1,5

El vino

Il Bruciato nació en 2002, en una de las cosechas más difíciles de Tenuta Guado al Tasso, para contar y dar a conocer el terroir único de Bolgheri en un estilo moderno. Las uvas cuidadosamente seleccionadas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc y Petit Verdot provienen de viñedos ubicados sobre suelos con una amplia variabilidad geológica capaces de expresar una gran complejidad.

Vinificación

A su llegada a la bodega, la uva seleccionada fue despalillada y prensada suavemente. La fermentación y maceración se realizó en depósitos de acero inoxidable termo acondicionados durante un periodo de unos 10-15 días a una temperatura de 28-30°C. Una parte de los mostos de Merlot y Syrah se mantuvieron a temperaturas de fermentación más bajas para conservar mejor los aromas varietales. La fermentación maloláctica se realizó en parte en barrica y en parte en depósitos de acero inoxidable, finalizándose a finales de año para todas las variedades. Posteriormente, el Cabernet Sauvignon se combinó con Merlot, Syrah y pequeñas cantidades de Cabernet Franc y Petit Verdot: el vino así obtenido se reunió nuevamente en la barrica, donde reposó antes de dejarse embotellar.

Notas de sabor

El Bruciato 2021 presenta el habitual color rojo rubí intenso. En nariz destacan notas de pequeños frutos rojos maduros, especias dulces y tabaco. En boca es bien estructurado, envolvente y con un agradable posgusto afrutado que le confiere una agradable bebida y persistencia.

Climatizado

La cosecha 2021 en Bolgheri se caracterizó por un período seco prolongado desde junio hasta finales de septiembre. Sin embargo, a diferencia de 2017, el invierno particularmente lluvioso ayudó a aumentar significativamente las reservas de agua de los suelos profundos que caracterizan la zona, brindando a las vides el soporte adecuado durante toda la fase de producción. La primavera, básicamente fresca, favoreció un ligero retraso en la brotación y posterior floración. Las temperaturas estivales nunca han sido excesivas, lo que permite una maduración lenta y regular de la uva en cada viñedo con excelentes niveles de integridad y sanidad.

La cosecha comenzó con Merlot a principios de septiembre, continuó con Cabernet Franc y Syrah a mediados de mes y concluyó con Cabernet Sauvignon y Petit Verdot a fines de septiembre.