VIANDER

Pulpa de tomate

Cebolla Roja Caramelizada

Crema de quesos fundidos con Fontal, Italico, Grana Padano, Emmenthal. Color marfil, suave, untable.

Pure de tomate

Viander Bis de Setas Porcini Lamè 72% Salteado 800g es una irresistible mezcla de setas porcini cuidadosamente seleccionadas y salteadas, lista para enriquecer tus recetas. Ideal para los amantes del intenso sabor de las setas porcini, este producto es perfecto para crear platos gourmet, salsas cremosas, guarniciones refinadas o para realzar primeros y segundos platos. La calidad de las setas Viander garantiza un sabor auténtico y una consistencia perfecta, ofreciendo la solución lista para usar para chefs y entusiastas de la cocina que quieren llevar lo mejor a la mesa.

Crema de achicoria

Este bis de setas está compuesto en un 80% por estrofaria, una seta muy similar a los porcini en forma, carnosidad y color. El 20% restante es porcino. Se seleccionan ambos, se cortan en rodajas y se saltean con ajo y perejil.

La Crema de Calabaza Viandera es una preparación aterciopelada y delicada, perfecta para enriquecer platos con el dulce sabor de la calabaza. Elaborada con calabaza de gran calidad, esta crema es ideal para quienes buscan un producto versátil, capaz de dar un toque otoñal a sus recetas. El envase de 480g es práctico para el uso diario en la cocina, tanto doméstica como profesional.

Tomates Datterini

Alcachofas en aceite de girasol. Cortar en rodajas obtenidas de las mejores alcachofas de Apulia.

Crema de alcachofa

La Crema de 5 Quesos con Gorgonzola de Viander es una preparación cremosa y sabrosa, perfecta para enriquecer variedad de platos. Elaborada con una selección de cinco quesos, entre ellos el gorgonzola, esta crema ofrece un sabor intenso y envolvente, ideal para los amantes de los sabores fuertes y ricos.

Crema de nueces

Las Cebollas Caramelizadas Viander son una solución gourmet para quienes disfrutan del contraste dulce-salado en sus platos. Elaboradas con cebollas blancas de calidad y un proceso lento y cuidadoso, son ideales para acompañar embutidos, asados, quesos curados o pescado ahumado. Un condimento elegante y práctico, de la marca Viander.

Ingredientes: cebolla, agua, azúcar, aceite de girasol, sal, regulador de acidez: ácido acético (E260).

Ragú de liebre en lata

Crema de champiñones

La crema de grelos es una excelencia culinaria de Apulia, elaborada exclusivamente con grelos recolectados en el momento óptimo de su temporada, cuando el sabor está en su máxima intensidad.

Crema de espárragos

Macedonia en almíbar en trozos en lata

Sin sales de fusión, excelente incluso en frío.

La elaboración del ragú es minuciosa y artesanal, obteniendo así productos tan buenos como los elaborados en casa.

Salsa de trufa a base de trufas negras de verano de alta calidad (6%). Destaca por sus aromas exclusivamente naturales, obtenidos a partir de trufas frescas sin el uso de moléculas químicas sintéticas.

Pesto preparado con pulpa y piel de naranja, ralladura de limón, almendras tostadas. Sin queso.

alcachofas en aceite de girasol. Cortar en rodajas obtenidas de alcachofas 100% de Apulia.

Poner la cantidad deseada de gambas en un bol con agua fría y un poco de sal durante 3-4 minutos – 25 raciones por tarro

Col lombarda en juliana

Chile habanero, un toque de paprika, una pizca de hierbas aromáticas y un ligero velo de humo. Un adobo para los amantes del picante, pero sin exagerar.

Aromática y bien equilibrada, esta marinada es ideal para carnes blancas, kebabs y se presta perfectamente para rebozar. Muy versátil incluso en combinaciones de fantasía.