LA MOLISANA GEMELLI N°80 DER KLASSIKER GR.500

Für unseren Küchenchef ist das Rezept, das sie am besten verfeinert, das klassische Basilikumpesto, angereichert mit Kartoffelwürfeln und Scheiben frischer grüner Bohnen. Ein schnelles Rezept, das beim Kochen der Nudeln zubereitet und mit kleinen knackigen Details wie Walnüssen und Pinienkernen sowie einer großzügigen Prise Parmesan und gewürztem Pecorino abgerundet wird.

Zutaten:

Zwillinge Nr. 80 320 g

Basilikumblätter 150 g

Grüne Bohnen 150 g

Geriebener Parmesan 40 g

Geriebener Pecorino-Käse 40 g

Pinienkerne 30 g

Geschälte Walnüsse 30 g

Knoblauch 2 Zehen

Gelbe Kartoffeln 2 Stk

Eis qb

Extra natives Olivenöl qb

Salz undPfeffer qb