Diplomatic Rum Reserva Exclusiva Cl.70

Historien om denna rom går tillbaka till omkring 1800, då Don Juan Nieto, en älskare av likörer, startade en samling som kallade den "ambassadörens reserv". En sådan passion var att han själv bestämde sig för att kasta sig in i destilleriets värld och försöka skapa något för sig själv och för andra. Idag producerar Unidas Distillery denna nu ädla rom, på ett territorium i delstaten Lara, i en liten stad, där 80% av all sockerrör i Venezuela produceras; Diploma'tico består av en blandning av 60 typer av rom som alla skiljer sig från varandra (!!!!!!) och på grund av den komplexitet den presenteras utsätts den för en åldrande på 12 år. Ytterligare anmärkning om förtjänst: vattnet som används för destillation är det rena av Anderna, som erhålls från brunnar på ett djup av cirka 50-60 meter och det slutliga destillatet tillsätts inte med något annat än en mycket liten mängd karamell. Om du inte har kommit på det ännu .... Mörk bärnstensfärg med gyllene och lysande reflektioner. Komplex näsa av harts, vanilj och aromer av bakverk, utvecklas mot apelsinskal och kakao, allt åtföljt av en krydda kanel och koriander. I munnen avslöjar den en otrolig fyllighet, i kontinuerlig kontrast mellan fruktens sötma och karamellens bitterhet, i ett sammanhang av kryddor och torkade blommor som fullbordar en mycket lång uthållighet av extremt elegant kakao.