HEAD CUP SACK ETTORE MANCINI 4 KG

Coppa di Testa Ettore Mancini är en unik specialitet i sitt slag, typisk för centrala Italien. Den tillagas med magert kött från svinets huvud, hals och kind. Blandningen mals grovt, kokas och läggs sedan i en karakteristisk jutesäck. Den äts skivad eller tärnad. Söt smak, mjuk konsistens, den är lämplig för aptitretare eller som tillbehör till bröd, bruschetta eller traditionella produkter som tigelle, stekta dumplings och piadina .