VIANDER

Tomatmassa

Viander Bis of Lamè Porcini-svamp 72% Sauteed 800g är en oemotståndlig blandning av noggrant utvalda och sauterade porcini-svampar, redo att berika dina recept. Perfekt för dem som älskar den intensiva smaken av porcini-svampar, den här produkten är perfekt för att skapa gourmeträtter, krämiga såser, raffinerade sidorätter eller för att förbättra för- och andrarätter. Kvaliteten på Viandersvamp garanterar en autentisk smak och en perfekt konsistens, och erbjuder den färdiga lösningen för kockar och matlagningsentusiaster som vill ta med det bästa till bordet!

Grädde av smält ost med Fontal, Italico, Grana Padano, Emmenthal. Elfenbensfärgad, mjuk, bredbar.

Karamelliserad rödlök

Detta extranummer av svamp består av 80 % stropharia, en svamp mycket lik porcini i form, köttighet och färg. Resterande 20% är gris. Båda väljs ut, skärs i skivor och sauteras med vitlök och persilja.

Datterini -tomater

Kronärtskockor i solrosolja. Skär i skivor erhållna från de bästa apuliska kronärtskockorna.

Svampgrädde

Sparrisgrädde

Viander's 5 Cheese Cream with Gorgonzola är en krämig och smakrik beredning, perfekt för att berika en mängd olika rätter. Tillverkad med ett urval av fem ostar, inklusive gorgonzola, erbjuder denna kräm en intensiv och omslutande smak, perfekt för dem som älskar starka, rika smaker.

Cream of Turnip Greens är en kulinarisk excellens från Puglia, gjord uteslutande med kålrot som skördats på höjden av sin säsong, när smaken är i maximal intensitet.

Tryffelsås baserad på svart sommartryffel av hög kvalitet (6%). Den sticker ut för sina exklusivt naturliga aromer, erhållna från färsk tryffel utan användning av syntetiska kemiska molekyler.

Makedonien i sirap i bitar i tenn

Pesto tillagad med apelsinmassa och skal, citronskal, rostade mandlar. Utan ost.

Valnötskräm

Hare ragout i tenn

Bearbetningen av ragù är noggrann och hantverksmässig, vilket ger produkter som är lika bra som de som görs hemma.

kronärtskockor i solrosolja. Skär i skivor erhållna från 100 % apuliska kronärtskockor.

Lägg önskad mängd räkor i en skål med kallt vatten och lite salt i 3 -4 minuter – 25 portioner per burk

Julienne rödkål

Habaneropeppar, en touch av paprika, en nypa aromatiska örter och en lätt rökslöja. En marinad för den som älskar kryddig, men utan att överdriva.

Aromatisk och välbalanserad, denna marinad är idealisk på vitt kött, kebab och lämpar sig perfekt för panering. Mycket mångsidig även i fantasikombinationer.

Örter och kryddor som återställer de typiska dofterna från medelhavsmakisen. Rosmarin, persilja, oregano, mejram, timjan gör den perfekt både på viktiga stekar och på vitt kött (kyckling och kalkon).

Stark och intensiv marinad. Med markerade rökiga toner balanserad av paprikans sötma. Chilipeppar Förstärkt med en lätt touch av chilipeppar och svartpeppar.

Utan fusionssalter, utmärkt även när det är kallt.

100% italiensk produkt. Processad i filéer och grillad för hand är den utan skinn. Med en söt smak och en hög och köttig stav. Strålande i färgen.

100% italiensk produkt. Utvalda, kryddade och grillade för hand. Traditionellt recept som ger en balanserad garvning av aromatiska örter som förstärker, men inte täcker grönsakens delikata smak

100 % apulisk produkt. Nytt recept som är löst från de i burken. Bearbetning för hand i urval, garvning och grillning som är tilltalande för ögat och inte bitter för smaken.

100 % apulisk produkt. Nytt recept som ger en lätt smaksättning av oljan med vitlök och chilipeppar.

Designade för pizza där de inte släpper vatten eller ens olja, de har en naturlighet som gör dem mångsidiga och användbara när som helst.

100% italiensk produkt. De gula körsbärstomaterna presenteras i ett nytt recept jämfört med plåten, vilket förstärker grönsakens naturliga smak.

100% italiensk produkt. De röda körsbärstomaterna presenteras i ett nytt recept jämfört med plåten, vilket förstärker grönsakens naturliga smak.

Rensa sauterade svampar, de släpper inte vatten i pizzaugnen och är klara och konsekventa när de kommer ut.

Stort urval av porcini-svampar. Utmärkt konsistens på gommen erhålls tack vare typen av snitt: stjälkarna i skivor, mössorna i stora bitar.

Skär i skivor erhållna från de bästa apuliska kronärtskockorna. Bearbetad helt från färskvaran, nyss plockad.

Våra vanliga läckra små kronärtskockor, skurna i kvartar och konserverade med endast 50 gram HÖG OLEIC-olja, UTAN VÄTTIKA och UTAN GLUTAMAT.

Färsk pepparextrakt. Idealisk för bearbetning av charkuterier, den kan också berika medelhavsrätter.

Konserverad Tonfisk I Vegetabilisk Olja

Rådjursragout

Poke sås 600 gram

Japansk sås gjord på sojasås, mirin och socker

En naturlig majonnäs med en frisk smak där Wasabi -smaken lyfts fram

Tomatpuré

Radicchio grädde

Kronärtskocka grädde

Viander Pumpkin Cream är en sammetslen och delikat beredning, perfekt för att berika rätter med den söta smaken av pumpa. Den här krämen är gjord av högkvalitativ pumpa och är idealisk för dem som letar efter en mångsidig produkt som kan ge en höstlig touch till sina recept. Paketet på 480 g är praktiskt för dagligt bruk i köket, både i hemmet och för professionellt bruk.