GUSSAGO KASTEEL FRANCIACORTA NOBLENOIR CL.75

Het is afkomstig van een zorgvuldige selectie van Pinot Noir-druiven die zijn geteeld in onze pedo-heuvelachtige wijngaarden met kleiachtige kalksteenbodems. De zorg in het veld, de handmatige oogst en een nauwkeurige

vinificatie behoudt alle kwalitatieve eigenaardigheden van de tros tot de basiswijn, gevolgd door botteling voor de tweede gisting met een lange verfijning in contact met de gisten

ongeveer 24 maanden bij gecontroleerde temperaturen en uit de buurt van lichtbronnen.

De bijzondere conformatie van onze fles zorgt voor een optimale verfijning tussen gist en wijn.

Voorzien van BIOLOGISCHE certificering

Alleen biologische technieken gebruiken, telen zonder synthetische moleculen, maar alleen stoffen van natuurlijke oorsprong. Geen minerale meststoffen, maar alleen organische compost indien nodig,

levert organische stof, geen onkruid wieden maar machinale bewerking onder de rij, duurder maar respectvol voor de bodem, geen synthetische anti-schimmel maar alleen koper en zwavel,

in gecontroleerde en constant verlaagde doseringen.

SMAAK : COMPLEX EN STERK, HET OPENT MET DELICATE FRUITIGE, VERSE EN MINERALE TOETSEN, EVOLUEREND MET HINT VAN ACACIA-HONING EN GEDROOGDE VRUCHTEN.

KLEUR wit goud met lichte strogele reflecties, briljant en kristallijn. Zacht en romig schuim met een grote persistentie. Subtiele, elegante en continue perlage.

PARFUM Pinot Noir wordt gevonden in zijn maximale expressie. Goede structuur en romige volheid met een frisse en aanhoudende afdronk.

PAIRINGS ideaal voor de hele maaltijd, het begeleidt een aantal typische gerechten van Franciacorta en verbetert gerechten op basis van rijst, pasta, wit vlees, vis, verse en medium gerijpte kazen.