GIORGI VINO ROSSO SANGUE DI GIUDA DOC 75 CL

La raccolta delle uve e' manuale, con cernita degli eventuali grappoli che non sono ritenuti idonei. Le uve sono trasportate alla cantina aziendale e sottoposte a pigiatura, il mosto ottenuto viene lasciato in fermentazione a contatto con le bucce per un breve periodo al fine di lasciare intatte le caratteristiche dell'uva. Il vino cosi' ottenuto viene collocato in autoclavi di acciaio inox termo condizionate dove si opera una leggera presa di spuma lasciando comunque al vino un buon residuo zuccherino. L'affinamento avviene esclusivamente in acciaio inox. Colore rosso porpora acceso ed una presa di spuma cremosa di media persistenza. Intenso, abbastanza complesso, fine, fruttato con note vinose e fragranti. Piacevolmente dolce, persistente e di medio corpo. TEMPERATURA DI SERVIZIO 12° C Bottiglia in vetro da 75 cl