DISTILLERIE SAINTE LUCIE ADMIRAL RODNEY 70 CL

Fer de lance de la distillerie Sainte-Lucie en termes de vieillissement et de complexité, c'est un rhum produit à 100% par distillation continue, sous la forme d'un assemblage de rhums vieillis dans différents fûts de chêne américain: Jim Beam, Jack Daniels et Buffalo Trace. La ligne de rhum Admiral Rodney représente la production la plus ancienne et la plus complexe des distilleries de Sainte-Lucie. Ce rhum porte le nom de l'un des navires utilisés lors de la bataille des saints. Le processus de production implique, après une longue fermentation de la mélasse en cuves ouvertes avec des levures indigènes, la distillation en alambics à colonne et en discontinu. Des fûts de chêne américain précédemment utilisés pour le Bourbon Whisky, Sherry ou Cognac sont utilisés pour le vieillissement. Ce n'est qu'après la maturation, de 7 à 12 ans, qu'il est mélangé. Bouteille en verre de 70 cl avec étui