VILLA BUCCI VERDICCHIO RÉSERVE DOCG 2018 CL.75

Le Verdicchio Riserva dei Castelli di Jesi Classico Superiore de Bucci est depuis longtemps l'un des vins les plus importants de cette appellation.

La famille Bucci exprime le lien étroit avec sa terre : l'entreprise, qui s'étend aujourd'hui sur 350 hectares, est cultivée avec des productions diversifiées (blé dur et tendre, maïs, betterave à sucre, pois, graines, tournesol, huile et vin).

Les sols calcaires, les différentes expositions des vignobles, un travail minutieux sur chaque vignoble et l'utilisation de grands fûts de quatre-vingts ans fournissent la représentation parfaite de Verdicchio.

Verdicchio Riserva est vinifié avec des raisins des plus vieilles plantes, entre 40 et 50 ans, fermentés en acier et vieillis en fûts de chêne de Slavonie de 50 et 70hL pendant un an et demi, suivis d'une année supplémentaire en bouteille avant mise sur le marché .

VERDICCHIO RÉSERVE DES CHÂTEAUX DE JESI 2017 BUCCI:

LA DEGUSTATION

Le Verdicchio Riserva dei Castelli di Jesi Classico Superiore de Bucci est jaune paille brillant.

Le nez est intense et ample : amande fraîche, noisette, acacia et fleur d'oranger, ananas, herbes aromatiques, épices et silex.

En bouche, il a beaucoup de corps, une belle acidité, un arrière-goût salé et fruité.

A associer presque comme un vin rouge, uniquement frais et non froid, par exemple avec une poitrine de pintade lardée. "