GIORGI VIN PINOT NERO DOC 75 CL

Le prince Pinot Nero de la région d'Oltrepo 'Pavese. Un Pinot Noir de la cave Giorgi, vinifié en DOC blanc pétillant. La zone d'origine est la classique d'Oltrepo 'Pavese. Les raisins utilisés sont ceux de Pinot Noir vinifié à 100% de pureté. Le rendement du vignoble est d'au moins 80 quintaux par hectare de vigne. La vinification de ce vin raffiné célèbre dans le monde entier nécessite que les raisins soient pressés avec un pressage doux et le moût de fleurs, qui atteint un rendement maximum de 55%, est immédiatement séparé du second et du pressoir. La fermentation a lieu à l'aide de levures sélectionnées à température contrôlée dans des cuves en acier. Ce vin raffiné de la cave Giorgi dell'Oltrepo 'Pavese est un vin effervescent, recommandé en apéritif tout au long du repas. Il accompagne très bien les apéritifs, risotto, crustacés, idéal avec la pizza. La température de service est de 8 ° dans un verre haut et effilé qui permet la mise en valeur du perlage. Bouteille en verre de 75 cl