PAPALIN RHUM JAMAÏQUE 7 ANS 47% CL.70

Ce rhum Pot Still est issu d'un assemblage de Worthy Park (80%), Hampden HCLF vieilli en ex-fûts de bourbon (10%) et Hampden HCLF vieilli en ex-fûts de sherry (10%).

Très équilibré, il a une persistance fruitée, médicinale, mentholée, vanillée, crémeuse et à la fois herbacée.

Entre la fin du 19e et le début du 20e siècle, les mélangeurs des tropiques ont créé du rhum à partir d'assemblages dont la composition n'a jamais été détectée - il suffit de penser à celui de Myers chez John Wray Nephew.

Plus tard, pour des raisons professionnelles, les embouteilleurs indépendants se sont déplacés en Europe pour créer leurs assemblages.

Avec cette sélection Luca Gargano, Velier et Maison & Velier confortent encore leur rôle de véritables embouteilleurs dépendants,

créant des mélanges entièrement produits et vieillis dans les distilleries elles-mêmes.