BORSARI LE CLASSIQUE RUSTIQUE ENVELOPPÉ DE PANDORO KG.1

Tout ce qui sort d'un four évoque les gâteaux, les tartes, ces desserts que grand-mère et maman concoctaient à partir d'ingrédients simples mais authentiques.

Référence 1798146 Catégorie Panettoni et Pandori Marque BORSARI

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Description

Pandoro classique enveloppé i Rustici

Pandoro rustique classique

Tout ce qui sort d'un four évoque les gâteaux, les tartes, ces desserts que grand-mère et maman concoctaient à partir d'ingrédients simples mais authentiques. La levure, les œufs, la farine, le sucre, le beurre : tout est prêt à être mélangé sur cette table de marbre froide, incroyablement chaude aussi avec une magie toute domestique.

Les origines de pandoro ne sont pas certaines

Il y a ceux qui les font remonter à l'Autriche de l'empire des Habsbourg ; en fait, ce seraient les pâtissiers de la Maison Royale de Vienne qui auraient préparé "l'ancêtre" du pandoro, en référence au "pain de Vienne", une variante de la pâte à brioche française. D'autres prétendent cependant qu'il provient de la République vénitienne de la Renaissance, lorsque les riches familles patriciennes mangeaient un dessert appelé "pan de oro" entièrement recouvert de fines feuilles d'or pur. Cependant, l'ascendance la plus certaine semble être celle qui la ramène au « nadalin », un dessert en forme d'étoile, que les familles véronaises préparaient traditionnellement à Noël à la fin du XIXe siècle.