VINO CORTE GIARA VALPOLICELLA DOC ALLEGRINI CL.75

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VINO CORTE GIARA VALPOLICELLA DOC ALLEGRINI CL.75

Valpolicella DOC es un vino tinto veronés. Las uvas que dan vida a este vino son 75% Corvina Veronese y 25% Rondinella; cultivado en Cavaion Veronese en las colinas del lago de Garda. Tras una fermentación de aproximadamente 8/10 días el vino reposa en acero durante 3 meses y en botella 2.

Referencia 1806969 Categoría Vinos tintos Marca CORTE GIARA

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Descripción

Valpolicella Classico 2022 Corte Giara DOC Allegrini

Valpolicella DOC

Color rojo rubí intenso y atractivo. En nariz, las notas características de cereza y pimienta se realzan en este tipo fresco de Valpolicella, seguidas de sutiles notas de hierbas medicinales. En boca es seco y bien equilibrado. La tradicional veta ácida encuentra el contraste adecuado en la suavidad de la fruta, dando al vino un perfil esbelto y atrevido.

Maridajes gastronómicos

Las creaciones sencillas de la cocina mediterránea, especialmente platos de pasta y sopas de temporada, platos principales apetitosos como manteca de cerdo y bruschetta caliente con aceite de oliva virgen extra , jamones y embutidos . Se recomienda servir a una temperatura de 15-16°C.

Características

NOMBRE: Valpolicella DOC

VARIEDAD DE UVA: Corvina Veronese 75%, Rondinella 25%

UBICACIÓN GEOGRÁFICA: Zona montañosa de Valpolicella

TIPO DE SUELO: Arcilloso y calcáreo

SISTEMA DE ENTRENAMIENTO: Pérgola

COSECHA: Vendimia manual realizada en la primera quincena de Septiembre.

PRENSADO: Uvas tiernas y despalilladas.

FERMENTACIÓN: En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada

Afinamiento: Afinamiento de 3 meses aproximadamente en acero, afinamiento de 2 meses en botella

CONTENIDO ALCOHÓLICO: 12,86% Vol.

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