LA ALMOHADA AMATRICIANO 1.1 KG.

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LA ALMOHADA AMATRICIANO 1.1 KG.

Referencia 742179 Categoría Mejilla de cerdo Marca SALUMIFICIO SANO

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Descripción

El tocino, indispensable para la famosa pasta amatriciana, se obtiene de la garganta del cerdo, salado y bien condimentado con especias antes de pasar a la fase de secado. Retiradas de la sal, escurridas y atadas con hilo, las almohadas se dejan al gusto con pimienta: un toque que realza el sabor y da carácter sin alterar el gusto. La maduración finaliza después de un período de tres meses.

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