JUDÍAS BLANCAS ESPAÑOLAS AL VAPOR VALFRUTTA GRANCHEF KG.2.1

Cocer el bacalao en agua con sal con las hojas de laurel. Escurrir y dejar enfriar. Pasar por el cortador con la albahaca y mezclar con la nata. Pasar los frijoles por un cortador, agregar el queso untable, sal y pimienta. Sazona el pan con aceite y sal y tuéstalo bajo la parrilla. Preparamos unas copas de aperitivo colocando las judías en el fondo, añadimos la brandada de bacalao y decoramos con el pan cortado en gajos.