VEUVE CLICQUOT SAN PETERSBURGO CHAMPAGNE 75 CL

Esta gran reserva rinde homenaje a la iniciativa de Madame Clicquot (viuda de Ponsardin) quien, siguiendo confirmando su gran intuición para los negocios, se enfrentó al bloqueo continental que inmovilizaba a Europa en ese momento, logrando en 1814 enviar a San Petersburgo su champán. El éxito fue tan devastador que la nobleza rusa empezó a considerarlo como el ne plus ultra de las bebidas. En el ensamblaje predomina la Pinot Noir, que le da su fuerte carácter, mientras que la Chardonnay y la Pinot Meunier, en menores porcentajes, le otorgan elegancia y suavidad. Color pajizo intenso con reflejos dorados, tiene una burbuja muy fina que sube por la copa. Olor que ofrece notas de fruta madura y seca, pan brioche, almendras crujientes y especias dulces. Paladar redondo, perfectamente equilibrado entre suavidad, acidez y sabor. Persistencia sobre retornos tostados. Excelente como aperitivo, acompaña perfectamente platos de mariscos y pescados, pastas rellenas y quiches de verduras; para probar también con quesos tiernos y corteza florida.