VEUVE CLICQUOT SAINT PETERSBOURG CHAMPAGNE 75 CL

Questa grande riserva rende omaggio all'intraprendenza di Madame Clicquot (vedova Ponsardin) che, continuando a dar conferma del suo grande intuito per gli affari, affronto' il blocco continentale che immobilizzava l'Europa dell'epoca, riuscendo nel1814, a far pervenire a San Pietroburgo il suo champagne. Il successo fu cosi' devastante che la nobilta' russa inizio' a considerarlo come il non plus ultra delle bevande. Nell'assemblaggio predomina il Pinot Noir che gli conferisce il forte carattere, mentre il Chardonnay e il Pinot Meunier, in percentuale minore gli regalano eleganza e morbidezza. Colore paglierino intenso dai riflessi dorati, ha finissime bollicine che risalgono il calice. Olfatto che regala note di frutta matura ed essiccata, pan brioche, croccante alle mandorle e spezie dolci. Palato rotondo, perfettamente equilibrato tra morbidezza, acidita' e sapidita'. Persistenza su ritorni tostati. Eccellente come aperitivo, sposa perfettamente pietanze a base di crostacei e frutti di mare, paste ripiene e quiches di verdure; da provare anche a formaggi a pasta molle e crosta fiorita.