MIEL MIEL MILLEFIORI ITALIANA GR.700

La miel Millefiori es pura expresión de la zona de cosecha, devolviéndole sus olores y sabores.

De hecho, su caracterización nunca es homogénea y varía según la zona de producción y la época en que se recolecta.

Generalmente es cristalizado, con un color que tiende al ámbar, que puede variar del blanco opaco al dorado con matices anaranjados, al amarillo brillante, hasta el avellana.

El aroma es envolvente y su aroma va desde notas florales hasta toques de frutas confitadas.

Tiene un sabor dulce, afrutado y floral; en boca su escala aromática es sumamente amplia y variada. Se produce durante la primavera y el verano, especialmente en las colinas de los Apeninos.

Las mieles de Mielizia no están pasteurizadas: se elaboran a una temperatura que nunca supera los 40°, la temperatura de la colmena, para mantener intactos el sabor, el aroma y los nutrientes.